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亲友聚会、宴会仪式，餐桌上总是缺少不了各种美酒。中东欧国家有着丰富的酒文化，各国的特色美酒种类丰富，除了葡萄酒、啤酒等之外，还有各种特别的利口酒等。

葡萄酒

说起葡萄酒，大家首先想到的可能是法国，但中东欧也盛产葡萄酒。

匈牙利贵腐酒托卡伊Tokaji

贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。匈牙利的托卡伊地区是世界顶级三大贵腐酒产区之一，曾多次获得世界金奖，其制造工艺复杂，价格昂贵，也常被成为“液体黄金”。托卡伊葡萄酒，自1650年问世以来，一直以其独一无二顶级优质而享誉世界。葡萄酒的王国－－法国的路易十四称其为“酒中之王，王室之酒”，几百年来它一直是欧洲王室的贡酒。

黑山红酒威尔娜Vranac

黑山位于巴尔干半岛，拥有相对干燥的地中海气候和全年长时间的日照，理想的气候、土壤结构和优越的地理位置为葡萄生长提供了非常适宜的自然条件。Vranac（威尔娜）是黑山特有的酿酒葡萄品种，有较高的含糖量、酸度和单宁含量。加上黑山Vranac（威尔娜）红酒的酿造工艺卓越，使其具有浓郁的褐色与红宝石色调，单宁圆润，酒体丰满，富含黑巧克力和大量深色水果香味，在世界广受好评。

威尔娜葡萄

Vranac（威尔娜）红葡萄酒曾于1992年被“米兰周报”的专家小组评为“欧洲最佳的葡萄酒之一”，连续五轮获得Mond Selection大赛金奖，并在布鲁塞尔还获得了国际上认可的葡萄酒“奥斯卡”奖。

威尔娜红酒获奖

啤酒

捷克啤酒

捷克的啤酒全球闻名，捷克人均年消费啤酒始终保持世界第一，且其饮用的啤酒大多是捷克本地自产，整个国家可以找到数百种大大小小的啤酒厂，有的甚至是家庭式啤酒作坊。捷克啤酒一般采用“纯酿法”，原料是水、大麦芽、酵母和啤酒花。捷克自产的萨兹啤酒花（Saaz）非常出名，萨兹啤酒花风味非常独特，以萨兹酿造的啤酒香气非常柔和，其独特的口感有着当地富饶土壤的芳香和甘甜的香草气息。捷克最出名的啤酒品牌主要是赫尔德啤酒、伯纳德啤酒、黑山啤酒等。

皮尔森啤酒

皮尔森啤酒（德语：Pils，英语：Pilsner或 Pilsener），是一种使用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒（Lager 拉格啤酒），麦汁浓度较低，最高不超过12.5度。皮尔森的名字源自捷克的皮尔森市，是世界上第一款拉格啤酒。现在，捷克比较有名的皮尔森酒是捷克百德福（Budejovcky）。

利口酒

捷克冰爵（贝赫洛夫卡）Becherovka

捷克除了啤酒之外，还有一种酒非常出名，那就是捷克的国酒——冰爵Becherovka。冰爵又名贝赫洛夫卡或“十三泉”，是一种由丰富的草药混合卡罗维发利的温泉水酿制而成的草本苦酒，已经有200多年的历史。这种酒的前身是一款治疗胃病的秘密药方，后经过改良调制，成为了如今大受欢迎的药酒。在过去，冰爵酒被用于治疗胃病，并被许多东欧人用以防治关节炎。冰爵的酒精度为38%，一般作为消化或开胃酒饮用，口感甘醇绵润、甜中微苦、清爽宜口，也可与冰块和汤力水等一起调制成鸡尾酒饮用。

冰爵标志

匈牙利乌尼古Unicum

乌尼古是来自美丽的茜茜公主的故乡——匈牙利的皇家御用酒，产自欧洲最传奇、最杰出的烈性酒庄之一ZWACK。1790年一位名为茨瓦克的皇室御医，为当时的皇帝约瑟夫二世专门研制出了一种具有保健功能的草药酒，深得皇帝和当时的皇后也就是茜茜公主的厚爱，甚至给予了‘Das Ist Unicum!’这样的评价，意味“举世无双”，同时也是这款名为乌尼古（UNICUM）的草药酒名字的由来。乌尼古酒使用超过40种草药在酒精中浸泡数周，在保证酒水原液独特的风味前提下，再对原液进行蒸馏，并在橡木桶中陈酿长达6个月后制成。乌尼古一般被作为开胃酒饮用，被认为有助消化、增强食欲、去油脂等养胃健胃的作用。

延伸阅读——酒标

根据《食品安全法》规定，进口的预包装食品必须有中文标签、中文说明书，进口酒类属于进口食品，因此，必须贴有中文酒标。酒标是酒的身份证，包含了酒的各种相关讯息。酒类在进口申报时需提供酒标原件、翻译件和中文标签。

以进口预包装葡萄酒为例：

外文酒标通常包括：酒庄名字或葡萄园、产区、产品等级、年份、酒精含量、地理保护标志等。

根据《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，进口葡萄酒中文背标必须包含以下内容：

（1）酒名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容，酒庄或酒品名＋葡萄品种。

（2）配料清单：一般以“原料与辅料：葡萄汁，二氧化硫”的形式呈现。

（3）酒精度：如，13%vol。

（4）生产商名称和地址、进口商的名称和地址。

（5）日期标示：这里所指的日期标示为灌装日期，如图2016年1月18日。

（6）贮存条件：如，室温避光卧放或倒放。

（7）净含量：标准瓶为750ml。

（8）警示语：过量饮酒有害健康（强制标示）。

其他选择性标注内容有：产品类型、产区、葡萄品种、葡萄采摘年份、灌装厂家信息、推荐搭配食法、产品介绍、获奖情况等，可根据情况选择性标识，应真实、准确、有依据。

（本文部分内容来源于百度百科。参考文献：《食品安全法》等）

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